Maapähkinävoi ja hyytelö aamiaisrullat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

4 ¼ - 4, 75 kuppia monikäyttöjauhoja
1 kg. aktiivinen kuivahiiva
1 ¼ kuppia maitoa
¼ kuppi voita, leikkaa
Kuppi rakeistettua sokeria
1 tl suolaa
2 munaa
¾ kuppi kermaista maapähkinävoita
¼ kuppi mansikkaa, vadelmaa tai rypäleen hilloa tai hyytelöä, sulanut
1 resepti maapähkinävoi jäistä

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä suuressa kulhoon 1 1/2 kuppia jauhoja ja hiivaa. Kuumenna ja sekoita kattilassa maito, voi, sokeri ja suola juuri lämpimänä (120-130 ° F) ja voi on melkein sulanut; Lisää jauhotseokseen munien ja 1/4 kupin maapähkinävoin kanssa. Beat sekoittimella matalalla 30 sekunnilla, raapimalla kulho tarvittaessa. Beat korkealla 3 minuuttia. Sekoita niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin pystyt.
Vaihe 2
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen pehmeän taikinan, joka on sileä ja joustava (yhteensä 3–5 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta taikina kevyesti voideltuun kulhoon kääntämällä se kerran rasvan pintaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes kaksinkertainen (noin 1 tunti).
Vaihe 3
Lyö taikina. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peite; anna levätä 10 minuuttia. Sillä välin rasvaa kevyesti 13x9-tuumainen paistinpannu. Täyttämistä varten sekoita pienessä kulhossa jäljellä oleva 1/2 kuppia maapähkinävoita ja 1/4-kupillinen hilloa tai hyytelöä.
Vaihe 4
Rullaa taikina 18x12 tuuman suorakaiteen muotoon. Levitä täyte taikinan päälle, jättäen yhden tuuman täyttämättä yhtä pitkistä sivuista. Rullaa suorakulmio alkaen täytetystä pitkästä sivusta; purista taikina sulkeaksesi sauman. Viipaloi 12 kappaleeseen. Järjestä rullat, leikkaa sivut ylös, valmistettuun astiaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).
Vaihe 5
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes kultainen. Jäähdytä 5 minuuttia. Käännä telat varovasti kääntötelineeseen; jäähtyä hieman. Käännä taas tarjoilevalle lautaselle. Levitä maapähkinävoihapossa. Pyyhi haluttaessa lisää sulatettua hilloa tai hyytelöä pakkasen päällä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 442 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 44 mg kolesterolia, 339 mg natriumia, 65 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 28 g sokeria, 11 g proteiinia.