Maapähkinä-inkivääri kana | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

12 kanan reidet (noin 3 kiloa)
½ kuppia kuumaa vettä
½ kuppia kermaista maapähkinävoita
¼ kuppi pullotettua chilikastiketta
¼ kuppi soijakastike
2 rkl salaattiöljyä
2 rkl etikkaa
4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
2 tl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/2 tl jauhettua inkivääriä
¼ - 0, 5 tl jauhettua punaista pippuria
1 kuppi hienonnettuja tuoreita hedelmiä, kuten kuoritut persikat, nektariinit, päärynät tai luumut
1 kuppi hienonnettu, siementetty kurkku
2 rkl ohuesti viipaloitua vihreää sipulia
1 rkl sokeria
1 rkl salaattiöljyä
1 rkl etikkaa
Kuuma keitetty riisi (valinnainen)

Vaihe 1
Poista haluttaessa kanan iho. Aseta kana muovipussiin, joka on asetettu matalaan kulhoon.
Vaihe 2
Marinointia varten sekoita vesi vähitellen keskimääräisessä sekoitusastiassa maapähkinävoihin. (Seos jäykistyy aluksi.) Sekoita chilikastike, soijakastike, 2 rkl salaattiöljyä, 2 rkl etikkaa, valkosipulia, inkivääriä ja punaista pippuria. Kaada kana yli. Seal laukku; käännä kanankarva marinaadilla. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 12 tuntia tai enintään 24 tuntia; käänny satunnaisesti.
Vaihe 3
Salsaa varten keskipitkässä sekoitusastiassa yhdistä hienonnettu hedelmä, kurkku, vihreä sipuli, sokeri, 1 rkl öljyä ja 1 rkl etikkaa. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään yhden tunnin tai enintään 2 tunnin ajan.
Vaihe 4
Järjestä kannessa olevassa grillissä keskipitkät hiilet tippa-astian ympärille. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Poista kana marinadesta; hävitä marinadi. Aseta kana grillirunkoon tiputusastian päälle, mutta ei hiilen päälle. Peitä ja grilli kanaa 45-50 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous ja kypsennetty. Lusikka osaa salsaa kanan päällä; välitä jäljellä oleva salsa. Tarjoa haluttaessa kuumalla keitetyllä riisillä. Tekee 6 annosta.