Pekaanipähkinänkuori kana parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oranssimarmeladia
• 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ tl suolaa
• 4 ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita (yhteensä 1–1 / 4 paunaa)
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 rkl voita

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa appelsiinimarmeladi ja vaahterasiirappi; syrjään. Yhdistä matalassa astiassa pekaanipähkinät, jauhot ja suola. Harjaa marmeladiseos kananrintapuolisten molemmille puolille. Upota pekaanipähkinäseokseen päällysteeksi, puristamalla pekaanipähkinäseos kanaksi tarvittaessa.

• Vaihe 2

  Lämmitä keittoöljyä ja voita 12 tuuman paistinpannussa keskipitkällä lämmöllä, kunnes voi sulaa ja seos alkaa kuplita. Lisää kananrintaa ja keitä 6 minuuttia. Käännä kana. Keitä 6–9 minuuttia enemmän tai kunnes kullanruskeana ja ole enää vaaleanpunainen keskellä (170 astetta F). Tarkkaile tarkkaan ja vähennä lämpöä, jos kana ruskenee liian nopeasti. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 506 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja, 15 g monityydyttymättömiä rasvoja), 90 mg kolesterolia, 279 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g sokeria, 36 g proteiinia.