Penne - ja parsasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 16 unssia kuivattua pennepastaa (noin 5 kupillista)
• 1 kiloa parsaa, leikattu ja leikattu pituuteen 1-1 / 2 tuumaa
• 1 kuppi puolitettuja Kalamata-oliiveja
• 1 kuppi hienonnettua punaista paprikaa (1 iso)
• 6 unssi kopokollo tai prosciutto, ohuesti viipaloitu ja karkeasti hienonnettu
• 6 unssia Fontina-juustoa, leikattu 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi
• 4 unssia terävää cheddarjuustoa, leikataan 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi
• 4 unssia Gouda-juustoa, leikattu 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi
• ½ kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta basilikaa
• 1 ½ kupillista kermaista valkosipulinkastiketta tai kermaista italialaista kastike

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä isossa astiassa pakkausohjeiden mukainen pakkaus, kunnes se on hellä, mutta silti tiukka puremaan. Lisää parsa kattilaan viimeisen kahden minuutin keiton aikana. Valuta pasta ja parsa. Huuhtele hyvin kylmässä vedessä; valuta uudelleen. Siirrä pasta ja parsa erittäin suureen kulhoon.

• Vaihe 2

  Lisää oliivi, punainen paprika, kopokollo, Fontina, cheddar, Gouda ja basilika pastaseokseen. Toss varovasti yhdistää. Sekoita kastike; Sekoita hyvin. Peitä ja jäähdytä 2–24 tuntia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 263 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 22 mg kolesterolia, 581 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 10 g proteiinia.