Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vatkaa pieneen kulhoon 4 rkl öljyä, timjamia ja valkosipulia. Keskeytä.
-
Yhdistä suuressa kulhoon 2-1 / 2 kuppia jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. Lisää vesi ja jäljellä oleva 1 rkl öljyä jauhoseokseen sekoittaen, kunnes muodostuu pallo. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa 3-4 minuuttia tai kunnes taikina on pehmeää, taipuisaa ja sileää lisäämällä niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin tarvitaan. Jaa taikina tasaisesti neljään palloon.
-
Rullaa jokainen pallo halkaisijaltaan 8–9 tuumaa ympyrään. Harjaa kummankin taikinan molemmat puolet öljyseoksella.
-
Hiili- tai kaasugrilliä varten grillaa taikina pyöreällä peitetyn grillin rasvatulla telineellä suoraan keskilämmöllä korkealla lämmöllä 2-3 minuutin ajan tai kunnes pohjat ovat ruskeantuneita ja teräviä. Käännä taikina ympäri; levitä viikunahilloilla ja ripottele juustolla. Grillaa vielä 2–3 minuuttia tai kunnes pohjat ovat ruskistuneet ja terävät. Poista lämmöltä.
-
Yläosassa rukkoa ja prosciuttoa. Ripottele pippurilla. Taita puoli palvellaksesi.
Grilli Pan -menetelmä:
Kuumenna voideltu grillipannu keskilämmöllä korkealla. Kypsennä yksi tai kaksi taikinakerrosta (grilipannun koosta riippuen) kuumalla grillialustalla 2 - 3 minuuttia tai kunnes pohjat ovat ruskeantuneita ja teräviä. Käännä ympäri; levitä viikunahilloilla ja ripottele juustolla. Keitä vielä 2-3 minuuttia enemmän tai kunnes pohjat ovat ruskeantuneita ja teräviä. Poista lämmöltä. Toista loput taikinakierrokset. Tarjoile kuten yllä.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 365 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 18 mg kolesterolia, 762 mg natriumia, 52 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 15 g sokeria, 9 g proteiinia.
