Ananas-lasitetut banaanimustikuffit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• ⅓ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl suolaa
• ¾ kupillista kypsää banaania
• ½ kuppimaitoa
• ¼ kuppi voita, sulanut
• 1 munua hieman
• 1 tl vaniljaa
• ¾ kuppi tuoreita mustikoita
• ¼ kuppi ananashilloa
• Ananashillo (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Voitele kaksitoista 2-1 / 2-tuumaista muffinssikuppia; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, fariinisokeri, leivinjauhe, kaneli, suola. Tee kaivo seoksen keskelle; syrjään.

• Vaihe 3

  Yhdistä banaani, maito, sulatettu voi, muna ja vanilja keskimääräisessä kulhossa. Lisää banaaniseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita vain kunnes kostutettu (taikinan tulee olla kermaista). Taita mustikoita.

• Vaihe 4

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin 3/4 täynnä. Lusikka 1 tl ananashilloa taikinaan jokaiseen muffinssikuppiin. Paista 15 - 20 minuuttia tai kunnes kultainen ja keskiöön asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä muffinssikuppeja viiratelineellä 5 minuuttia. Poista muffinssikupit; tarjoile haluttaessa lämpimänä lisäananahilloilla. Tekee 12 muffinnia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 174 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 29 mg kolesterolia, 133 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 13 g sokeria, 3 g proteiinia.