Sianliha ja kuuma pippuri hash parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi löysästi pakattuja tuoreita korianterilehtiä, hienonnettu
• 1 poblano-pippuria *, siemennetty ja hienonnettu
• 1 jalapenopippuria *, siemennetty ja hienonnettu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 ¼ kiloa jauhettua sianlihaa
• 3 rkl limemehua
• 1 kiloa vauvan Yukon-kultaperunoita, puolitettu tai neljäsosa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria ja / tai murskattua paprikaa
• ¼ kuppi kanaliemi (valinnainen)
• 4 munaa, kypsennetty aurinkoinen puoli ylöspäin 1 rkl. voi
• Viipaloitu punainen ja / tai vihreä jalapeno-paprika (valinnainen)
• Tuoreet korianteri-ovet (valinnainen)
• Pullotettu vihreä kuumapippurikastike
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa korianteri, poblano-pippuri, jalapeno-pippuri ja valkosipuli. Lisää sianliha ja limemehu. Sekoita varovasti sekoittaaksesi. Aseta sivu 15 minuutiksi sekoittamaan makuja.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä perunat suuressa kattilassa kiehuvassa suolaisessa vedessä, peitettynä, noin 10 minuutin ajan tai kunnes se on hellävarainen. Valua.

• Vaihe 3

  Kypsennä sianlihaa suuressa paistinpannussa, kunnes sianliha alkaa ruskeutua. Sekoita perunat; ripottele suolalla ja pippurilla. Kypsennä 5–7 minuuttia enemmän tai kunnes sianliha on kypsennetty ja perunat ovat hellävaraisia, kääntyen toisinaan. Kosteaan hashiin sekoita kanaliemi haluttaessa.

• Vaihe 4

  Tarjoa munat hashilla. Päälle viipaloidut paprikat ja haluttaessa lisäkorianteri. Pass pullotettu vihreä kuumapippurikastike ja kalkkikiilat.

*

* Kuumat paprikat sisältävät öljyjä, jotka voivat polttaa ihoa ja silmiä. Käytä muovihansikkaita. Jos käytät paljaita käsiä, pese se hyvin saippualla ja vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 500 kaloria, (15 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 17 g monityydyttymättömiä rasvoja), 110 mg kolesterolia, 418 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3, 6 g kuitua, 2 g sokeria, 27 g proteiinia.