Perunat floradora parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 perunaa (2 kiloa)
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 kuppi hienonnettua sieniä
• 2 rkl voita tai margariinia
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl katkaisi persiljaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• ¼ tl paprikaa
• 3 rkl maitoa
• 1 lyöty munankeltuainen
• Leikattu persilja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Pese perunat huolellisesti. Leikkaa ohut viipale kunkin perunan päältä. Kaappaa varovasti peruna vahingoittamatta ihoa, jättäen 1/2-tuumaisen kuoren. (Jos tarpeen, jotta perunat istuisivat tasaisesti, leikkaa ohut viipale pohjasta.) Aseta kuoret suureen kulhoon. Peitä vedellä, kunnes tarvitaan. Hienonna hienoksi poistettu peruna.

• Vaihe 2

  Kypsennä hienonnettu peruna, sipuli ja sienet kuumassa voissa tai margariinissa suuressa kattilassa, kunnes sipuli on tarjous. Sekoita jauhot, 1 tl persiljaa, suolaa, pippuria ja paprikaa. Keitä kunnes kultainen. Lisää maito; keitä, kunnes hiukan paksuuntunut. Sekoita haudutettuun munankeltuaiseen.

• Vaihe 3

  Valuta perunankuoret ja täytä keitetyllä perunaseoksella. Aseta matalaan paistinpannuun. Paista perunoita, peittämättä, 450 asteen F-uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes perunankuoret ovat herkät. Koristele haluttaessa vielä persilja. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 216 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 36 mg kolesterolia, 240 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia).