Punaisten papujen kreoli | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ½ kuppia kuivia punaisia ​​papuja (1-1 / 2 paunaa), huuhdeltu ja valutettu
• 5 kupillista vettä
• 3 kuppia hienonnettua sipulia (3 suurta)
• 2 4 unssia tölkkejä (valutettu paino) viipaloituja sieniä, valutettu
• 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl kreolamaustetta
• 1 14, 5 unssi voi kuutioittua tomaatteja basilikalla, valkosipulilla ja oreganolla
• 2 kuppia välitöntä ruskeaa riisiä
• 2 keskipitkää vihreää paprikaa, leikataan suikaleiksi
• Pullotettu kuumapippurikastike (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta pavut suureen kattilaan. Lisää tarpeeksi vettä peittämään pavut 2 tuumaa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 10 minuuttia. Poista lämmöltä. Peitä ja anna seistä 1 tunti. Tyhjennä ja huuhtele pavut.

• Vaihe 2

  Yhdistä 3-1 / 2- tai 4-litran hitaassa liesissä pavut, 5 kupillista vettä, sipulia, sieniä, valkosipulia ja kreolia.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 11 - 13 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 5-1 / 2 - 6-1 / 2 tuntia.

• Vaihe 4

  Jos käytät matalalämpöistä asetusta, käänny korkean lämmön asetukseen. Sekoita kuivaamattomat tomaatit, keittämätön riisi ja paprikat. Peitä ja keitä vielä 30 minuuttia. Jos haluat, lähetä pullotettu kuuma pippurikastike.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 415 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 541 mg natriumia, 81 g hiilihydraatteja, 16 g kuitua, 23 g proteiinia.