Paahdettu parsa ja lohi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kimppu parsaa (1 1/2 paunaa), pestään ja leikattu
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• 1 sitruuna, (noin 1 rkl. Kuori; 1/4 kupillista mehua)
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl kuminan siemeniä
• ¼ tl säröillä mustapippuria
• ½ tl kosher-suolaa
• 4 - 6 unssia ohuesti viipaloitua savulohta (lox-tyyli)
• 1 5, 3 unssin astia tavallista täysmaitoa kreikkalaista jogurttia
• 1 rkl kapriksia, hienonnettu, ja 1 rkl. suolavesi
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta tilli rikkaruokaa, lisää koristeeksi
• 6 munaa, pehmeästi tai kovaa keitetyt, kuoritut ja puolitettu
• Ohut viipaloitu punasipuli

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Järjestä parsa foliovuorillisessa matalassa paistinpannussa. Vatkaa pienessä kulhoon oliiviöljy, sitruunan kuori ja mehu, hunaja, kuminan siemenet, suola ja mustapippuri. Tihkuu parsan päällä; heittää takkiin. Levitä lohi viipaleet päälle. Paista 15 minuuttia; poistaa. Jäähdytä 5 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sillä välin sekoita pieneen kulhoon jogurtti, kaprikset ja suolavesi ja tilli rikkaruoho. Järjestä munapuolikkaat parsan päälle; lusikka jogurtti-seoksessa mummoissa. Yläosana punasipulin viipaleita ja ylimääräistä tilli-rikkaruokaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 242 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 198 mg kolesterolia, 503 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g sokeria, 15 g proteiinia.