Paahdettu maissi - ja pippurikeitto parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 16 unssipaketti pakastettua koko ytimen maissia
1 rkl ruokaöljyä
2 kuppia hienonnettua sipulia
1 ½ kuppia kylvetty ja karkeasti hienonnettu punainen paprika
4 14 unssia voi kananliemettä (7-1 / 4 kupillista)
½ tl kuivattua timjamia, murskattu
⅛ - 0, 25 tl jauhettua punaista pippuria
Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
½ kuppi kermavaahtoa
⅔ kuppi keitettyä rapuja lihaa, leikattu purema-kokoisiksi paloiksi, rusto poistettu (4 unssia)
Tuoreet timjami-oksa (valinnainen)

Vaihe 1
Sulata jäädytetty maissi ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu kalvolla; Käytä vähän keittoöljyä rasvan kevyeksi voitelemiseen.
Vaihe 2
Levitä maissia valmistettuun pannuun. Paista, paljasta, 450 asteen F-uunissa 10 minuutin ajan; sekoita. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita sekoittaen kerran tai kahdesti. Poista astia uunista ja pane sivuun.
Vaihe 3
Keitä sipulit ja paprikat jäljellä olevassa öljyssä 4 - neljäänosaisessa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä 3 - 4 minuutin ajan tai melkein hellään. Lisää maissi, 3 tölkkiä liemettä (noin 5-1 / 2 kuppia), timjami ja jauhettu punainen paprika. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljaana, 15 minuuttia.
Vaihe 4
Kierrettävässä purkissa yhdistä jäljellä 1 kanan lieme ja jauhot; peitä ja ravista hyvin. Lisää keittoon; keitä ja sekoita, kunnes hiukan paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Sekoita vaahtokerma keittoon; lämmitä läpi.
Vaihe 5
Tarjoillaan kaulasta keittoa 12 keittoastiaan. Jaa rapuliha kulhojen kesken. Koristele haluttaessa tuoreilla timjamioksilla. Tekee 12 lisukkeista annosta.

Vaihe 1
Valmista keitto ohjeiden mukaan, paitsi kun keittoa on haudutettu 15 minuuttia, jäähdytä, peitä ja jäähdytä keitoseos 2 päivän ajan. Kun olet valmis tarjoamaan, lämmitä seos uudelleen, sakeuta jauhoilla ja lisää kerma. Tarjoile kuten yllä.