Paahdettu perintökalu-squash merisuolalla ja paikallisella hunajalla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 - 5 kiloa talvipäivän squash (käytä vähintään 2 lajiketta, kuten tammenterho, butternut, kabocha tai kuri), siemennetty (mutta ei kuorittu) ja leikattu 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi tai kiilaksi *
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl hunajaa (käytä paikallista hunajaa, jos mahdollista)
• ¼ tl merisuolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• 2-3 ruokalusikallista katkaisi tuoreita yrttejä, kuten salvia, rosmariini, timjami, oregano ja / tai majorami
• ⅛ tl merisuolaa
• 1 tl hunajaa (käytä paikallista hunajaa, jos mahdollista)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Viiva kaksi suurta matalaa leivinastiaa kalvolla; syrjään. Aseta kurpitsa erittäin suureen kulhoon; tiputa öljyllä ja 2 rkl hunajaa. Hiero öljyä ja hunajaa sormenpäälläsi kurpitsakappaleisiin tasaiseksi kerrostamiseksi. Ripottele 1/4 tl merisuolaa ja pippuria. Järjestä kurpitsapalat yhdeksi kerrokseksi valmistettuihin paistinpannuihin.

• Vaihe 2

  Paahda 30–45 minuuttia tai kunnes haudotaan, kun se on lävistetty haarukalla tai pienellä, terävällä veitsellä, kääntämällä palat kerran tai kahdesti paahtamisen aikana.

• Vaihe 3

  Siirrä squash tarjoilevalle lautaselle tai kulhoon. Ripottele tuoreilla yrtteillä ja 1/8 tl merisuolaa. Tihuta 1 tl hunajaa. Tarjoile lämpimänä.

* Koekeittiövinkki:

Leikkaa jokainen kurpitsa paloiksi, jotka hyödyntävät kurpitsa-muodon. Leikkaa esimerkiksi tammenterho-kurpitsa puoliksi tai neljännekseksi ympyröiksi tai viipaleiksi ja leikkaa butternut-kurpitsa niska ympyröiksi ja puolita sitten ympyrät ja leikkaa loput butternut-kurpitsa kiilaksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 119 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 80 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 9 g sokeria, 2 g proteiinia.