Paahdettu intialainen kana, vihannekset ja kahviherneet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi rypäleöljyä tai maapähkinäöljyä
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl keltaisia ​​tai mustia sinappinsiemeniä
• 1 rkl jauhettua kurkumaa
• 1 rkl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl jauhettua korianteria
• ¾ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl cayennepippuria
• 1 kiloa nahattomia, luuttomia kananrintapuolikoita, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• 1 punta porkkanaa, leikataan ohuiksi nauhoiksi
• 2 ½ kuppia kukkakaali-kukinnat
• 1 15 unssi voi garbanzo-papuja (kahviherneitä), huuhdella ja valuttaa
• 1 rkl limemehua
• ¼ kuppi tuoretta korianterilehteä
• 2 rkl raastettua mantelia, paahdettua tai kuivaa paahdettua maapähkinää (valinnainen)
• 1 kalkki, leikattu kiilaksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Viivaa haluttaessa 15x10x1 tuuman paistinpannu kalvolla; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa öljy, sokeri, sinappinsiemenet, kurkuma, kumina, inkivääri, korianteri, suola, kaneli ja cayennepippuri.

• Vaihe 2

  Yhdistä erityisen suuressa kulhoon kana, porkkana, kukkakaali ja pavut. Tiivistä öljyseoksella; sekoita varovasti kerrostamaan. Siirrä seos valmistettuun paistinpannuun.

• Vaihe 3

  Paista, peittämätöntä, noin 30 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen ja porkkanat ovat rapea-hellävaraisia ​​ja alkavat ruskeutua.

• Vaihe 4

  Tipputa 1 rkl limemehua kananseoksen päälle. Ripottele korianterilla ja haluttaessa mantelilla. Purista kalkkikiila jokaisen tarjoilun päälle.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 356 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 58 mg kolesterolia, 765 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 12 g sokeria, 26 g proteiinia.