Paahdettua paprikaa ja valkoisia papuja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi oliiviöljyä
• 1 12 unssin purkki paahdettua punaista paprikaa, hyvin valutettu
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl korianterin siemeniä
• 3 15 unssia cannellini-papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 ½ tl merisuolaa tai 1 tl suolaa
• 1 tl jauhettua valkoista pippuria
• 1 resepti kuminamausteisia litteitä leipiä (katso resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä kattilassa 1/4 kupillista öljyä keskilämmöllä. Lisää paahdetut paprikat, valkosipuli ja korianterin siemenet. Keitä ja sekoita 2 minuutin ajan. Siirrä seos ruoanvalmistajaan. Peite; Käytä, kunnes seos on tasaista. Siirrä kulhoon; syrjään.

• Vaihe 2

  Aseta pavut, suola ja pippuri ruoanlaittoon. Lisää jäljellä oleva 1/4 kupillista öljyä; Käytä, kunnes seos on tasaista. (Tai mashiseosta perunamassan kanssa lähes sileäksi.) Peitä molemmat seokset; jääkaapissa 2 - 24 tuntia. Tarjoa papuseos ja punaisen paprikan seos kuminamausteisten litteiden leivän kanssa. Tekee 20 alkupaloja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 237 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 493 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 0 g sokeria, 7 g proteiinia.

---

Kuminamausteiset litteät leivät

ainekset

• 12 suurta pitaleipäkierrosta
• ½ kuppi oliiviöljyä
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl merisuolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Jaa pita-leipä pyöreäksi kiilaksi. Aseta yhdeksi kerrokseksi leivinpelteille. Harjaa oliiviöljyllä. Ripottele jauhettua kuminaa ja merisuolaa. Paista 350 asteen F-uunissa 12-15 minuuttia, kunnes rapea ja kullanruskea.