Lohtasalaatti mansikkaviinipehmolla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kuppia revittyä sekoitettua salaattivihannesta
• 2 2, 5 unssia pussit, ihottomia, luuttomia lohi, valutettu
• 2 kuppia puolitti tuoreita mansikoita
• 1 rkl katkesi tuoretta basilikaa
• 3 rkl valkoista balsamietikkaa
• 2 tl hunajaa
• ¼ tl jauhettua inkivääriä
• Dash cayennepippuria
• 2 rkl silputtua pekaanipähkinää

ohjeet

• Vaihe 1

  Suurenna kulhoon heitä yhteen salaatinvihannekset, lohi, 1 1/3 kuppia mansikoita ja basilika. Jaa vihannesseos kahden tarjoilevan levyn kesken. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Viininvalmistukseen yhdistä tehosekoittimessa tai keittimessä jäljellä olevat 2/3-kupilliset mansikat, valkoinen balsamietikka, hunaja, inkivääri ja cayenne-pippuri. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi. Lusikka vinaigrette tasaisesti viheriöseoksen päälle lautasille. Ripottele pekaanipähkinöitä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 244 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 25 mg kolesterolia, 251 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 24 g sokeria, 16 g proteiinia.