Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vuoraa leivin arkki tai tarjotin folio- tai pergamenttipaperilla; rasvaa folio tai pergamentti. Järjestä kullekin klusterille 5 pekaanipähkinäpuoliskoa yksikerroksisena lähekkäin.
-
Yhdistä pienessä painavassa kattilassa vaniljakaramellit ja maito. Kuumenna ja sekoita keski-matalassa lämmössä, kunnes karamellit sulavat ja seos on tasainen. Lusikka osa karamelliseoksesta kunkin pekaanipähkinän yli. Anna seistä noin 30 minuuttia tai kunnes se on kiinteä.
-
Lämmitä keskiraskaassa kattilassa ja sekoita tummia suklaapaloja alhaisella lämmöllä, kunnes suklaa sulaa ja on tasainen. Poista 1/4 kuppia sulanut suklaata; syrjään. Lusikka osa jäljellä olevasta sulanut suklaasta kunkin rypäleen yli levittäen varovasti reunoille. Anna klustereiden seistä noin 30 minuuttia tai kunnes ne on asetettu (jäähdytä tarvittaessa 5-10 minuuttia).
-
Sillä välin yhdistä haluttaessa pienessä mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa valkoinen suklaa ja lyhentäminen. Mikroaaltouuni, peittämätön, 100 prosentin voimalla (korkea) noin minuutti tai kunnes suklaa sulaa ja on sileä sekoittaen 30 sekunnin välein. Levitä valkoista suklaata kunkin rypäleen päälle. Kaada varattu sulanut suklaa pieneen suljettavaan muovipussiin. Napsauta hyvin pieni pala yhdestä kulmasta. Käytä laukkua suihkuttaa suklaata kunkin rypäleen päälle. Ripottele halutessasi jokaista klusteria karkealla merisuolalla. Anna seistä kunnes asetettu. Aseta klusteri tinaan; sulje tina.
TEE OHJEET:
Kerrosryhmät vahatun paperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä jääkaapissa korkeintaan viikon ajan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 255 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 1 mg kolesterolia, 53 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 16 g sokeria, 3 g proteiinia.
