Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
Makkara
-
Yhdistä kulhoon kuusi ensimmäistä ainesosaa (mustan pippurin läpi. Lisää sianliha; sekoita hyvin. Suuressa paistinpannassa keitä sianlihan seosta keskilämmöllä 3 minuuttia. Lisää paprikaliuskoja. Keitä 4 - 6 minuuttia enemmän tai kunnes liha on ruskistunut ja makea pippuri on rapea-hellä, sekoittaen satunnaisesti, valuta rasva pois ja sekoita pinaatti.
-
Kuumenna balsamiviinietä kiehuvaksi pienessä kattilassa. Vähennä lämpöä, kiehauta, 15-18 minuuttia tai kunnes se on puolittunut. Samalla yhdistä kulhoon tomaatit, vihreä sipuli ja basilika. Toisessa kulhossa vispilä munat, 1/3 kupillista vettä ja 1/8 tl suolaa, kunnes ne yhdistyvät, mutta eivät ole vaahtoavia.
-
Sulaa suuressa ei-tikka-paistinpannassa, jonka reunat ovat 1/2 tl kookosöljyä keskilämmöllä. Kaada noin 1/2 kuppia munaseosta. Kun munat ovat asettuneet, aja lastalla paistinpannan reunan ympärillä nostamalla munia niin, että keittämätön osa virtaa alla. Kun munat ovat paikoillaan, mutta ovat silti kiiltäviä, lusikka neljäsosa makkaseoksesta yli puolet munakasta.
-
Taita munakkeen vastakkaiset puolet makkaseoksen päälle. Siirrä munakas lautaselle. Toista toisella jäljellä olevalla kookosöljyllä, muna-seoksella ja makkaseoksella, jotta muodostuu vielä kolme omelettia. Top omletit tomaattiseoksella ja tihkuta alennetulla balsamietikalla.
Eteenpäin
Valmista lihaseos vaiheen 1 ohjeiden mukaan. Aseta lihaseos ilmatiiviiseen astiaan; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Jotta omletteja voidaan valmistaa, jatka ohjeiden mukaan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 380 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 411 mg kolesterolia, 480 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 8 g sokeria, 24 g proteiinia.
