Makkaratäyte | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia irtotavarana sianlihamakkaraa
• ¾ kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• ½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa (1 pieni)
• ½ kuppi hienonnettu selleri (2 varret)
• ½ kuppi voita tai margariinia
• 5 kuppia kuivaa valkoista leipäkuutiota (katso kärki)
• 4 ½ kuppia murskattua maissileipää
• 1 tl siipikarjan mausta
• ⅛ tl mustapippuria
• ¾ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä, paahdettua (katso kärki) (valinnainen)
• 1 ¼ - 1, 5 kupillista kananliemettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Suuressa paistinpannassa ruskea makkara keskilämmöllä; valua. Poista paistinpannu; syrjään.

• Vaihe 2

  Kypsennä samassa paistinpannassa sipulia, paprikaa ja selleriä kuumassa voissa keskilämmöllä, kunnes tarjous on; syrjään.

• Vaihe 3

  Yhdistä suuressa kulhossa leipäkuutiot ja maissileipä. Lisää keitetyt makkarat, sipuliseos, siipikarjan mausteet, mustapippuri ja haluttaessa pekaanipähkinät. Tihuta riittävästi lientä kostuttamiseen (noin 1 kuppi), sekoittaen kevyesti sekoittaen. Siirrä 2-kvartaariseen vuokaan. Paista peitettynä 325-asteisessa uunissa 30 - 45 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty.

• Vaihe 4

  Tai käytä leipäseosta yhden 10–12 kilon kalkkunan täyttämiseen. (Katso täyttövinkit.) Aseta jäljellä olevat tiivisteet vuokaan; tiputa riittävästi jäljellä olevaa kanaliemiä (1/4 - 1/2 kuppia) halutun kosteuden täyttämiseksi. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis paistamaan. Paista peitettynä 325 asteen uunissa kalkkunan rinnalla 40–45 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. (Katso tarkemmat lämpötilat ja paistoajat paistokaaviosta.) Tekee 10–12 annosta.

Nopea makkaran täyttö:

Valmista kuten yllä, paitsi että korvaa 3 kupillista maissileipätäyteseosta (yksi 8 unssin pakkaus) 4-1 / 2 kupin murennetulle maissileipälle. Vähennä siipikarjan mausta 1/2 tl; jätä musta pippuri pois. Korvaa vesi liemelle.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 373 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 62 mg kolesterolia, 686 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 8 g proteiinia.