Levyt ja vihannekset ja feta frittata | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 16 unssin kimppu sateenkaarimukkaa
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettu
• 1 kaakaota salottisipulia, ohuesti viipaloitu
• ¼ tl suolaa
• 12 munaa
• 1 kuppi maitoa
• 4 unssia fetajuustoa, murennettu
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ kuppi Parmesan-juustoa, raastettu
• ¼ kuppi tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, oreganoa ja / tai italialaista persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Päällystä 15x10x1-tuumainen paistinpannu ei-tarttuvalla keittosumulla. Lisää 1 rkl oliiviöljyä pannulle. Aseta kuumaan uuniin 5 minuutiksi. Samanaikaisesti poista mangoldin lehdet vartta. Leikkaa lehdet (noin 8 kuppia). Leikkaa ja viipaloi varret ohuesti (noin 2 1/2 kuppia). Lisää varret paistinpannuun. Paista 5 minuuttia. Lisää lehdet, tomaatit, salottisipuli, 1 rkl oliiviöljyä ja 1/4 tl suolaa. Heitä maalata. Paista 10 minuuttia tai kunnes mangoldi on kuihtunut ja tomaatit pehmenevät sekoittaen kerran.

• Vaihe 2

  Sillä välin vispilä suuressa kulhoon munat, maito, feta ja 1/4 tl mustapippuria. Kaada tasaisesti vihannesten päälle. Ripottele parmesanilla.

• Vaihe 3

  Paista 20 minuuttia tai kunnes munaseos on valmis. Poistaa; anna seistä 10 minuuttia. Alkuun tuoreet yrtit ja haluttaessa paahdetut kirsikkatomaatit. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Käytä jäämiä nopeaan aamiainen voileipä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 291 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 395 mg kolesterolia, 635 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 19 g proteiinia.