Sherried lohibisque | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 unssia tuoreita tai jäädytettyjä lohen pihvejä, leikattu 3/4-tuumaiseksi
• 1 rkl margariinia tai voita
• 1 ½ kuppia viipaloitua tuoretta shiitakea tai muita sieniä
• Kuppi ohuesti viipaloitu purjo tai 1/4 kuppia ohuesti viipaloitua vihreää sipulia
• 1 kuppi kananliemettä
• ¾ tl snippiä tuoretta tilliä tai 1/4 tl kuivattua dillweed
• Dash pippuria
• 1 kuppi puolitoista tai kevyttä kermaa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 rkl kuivaa sherryä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata lohi, jos se on jäädytetty. Hävitä iho ja luut. Sulata margariini tai voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sienet ja purjo tai vihreä sipuli; keitä 1 tai 2 minuuttia, kunnes tarjous. Sekoita kanaliemi, tuore tilli tai kuivattu tillirake ja pippuri. Kuumenna seos kiehuvaksi.

• Vaihe 2

  Yhdistä puoli ja puoli tai kevyt kerma ja maissitärkkelys; sekoita sieniseokseen. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Lisää lohi ja hauduta, peitettynä, noin 4 minuutin ajan tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun se testataan haarukalla. Sekoita varovasti kuivaa sherryä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 365 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 60 mg kolesterolia, 563 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 20 g proteiinia.