Katkarapu vihreän chileriisin kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä katkarapuja kuorissa
• 8 tomatilloa, esikuorittu ja leikattu
• 1 keskipitkä sipuli, leikkaa
• 1 jalapeno-, serrano- tai banaanipippuria, siemennetty ja leikattu
• 1 rkl hienonnettua mietoa vihreää chilepippuria
• 1 rkl tuoretta korianteria tai persiljalehtiä
• 1 valkosipulinkynsi nelj
• ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ½ tl sokeria
• 2 kuppia kuumaa keitetyt riisiä
• 1 kuppi kuivaa valkoviiniä tai alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 2 sitruuna- tai limeviipaletta
• ¼ tl kokonaisia ​​mustia pippuria
• Korianteri tai persilja-oksa
• ¼ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu; syrjään.

• Vaihe 2

  Vihreän chileriisin tapauksessa sekoita tomatillot tehosekoittimessa tai ruoanvalmistusastiassa; sipuli, jalapeno, serrano tai banaanipippuri; mieto vihreä chilepippuri; korianterin tai persiljan lehdet; valkosipuli; oregano; sokeri; ja suola. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes astia on sileä, pysäyttää ja raapia tarvittaessa. Siirrä seos keskipitkälle kattilaan; lämmitä läpi. Sekoita kuuma keitetty riisi; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Yhdistä hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa viini tai lieme, sitruuna- tai limeviipaleita, pippuria ja 1 kupillinen vettä. Kuumenna kiehuvaksi; lisää katkarapu. Hauduta 3 - 5 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu läpinäkymättömäksi; valua. Lusikka riisiä tarjoiluvaatioon; alkuun katkarapuja. Koristele korianteria tai persilja-oksaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 243 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 131 mg kolesterolia, 289 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 17 g proteiinia.