Yksinkertainen grillattu lohi kalamata-oranssilla maulla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 6 unssia ihottomia lohenfileitä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl savustettua paprikaa
• Suola ja jauhettu mustapippuri
• 3 keskimääräistä appelsiinia
• ½ kuppi Lindsay® Kreikan kalamata-oliiveja, karkeasti hienonnettu
• ½ kuppi hienonnettua punaista paprikaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Rasvaa kevyesti grillipannu. Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Harjaa lohi 1 rkl öljyä. Ripottele savustettua paprikaa, suolaa ja pippuria. Aseta lohi grillialustalle. Kypsennä 4 - 6 minuuttia 1/2-tuumaisen kalan paksuudelta tai kunnes kala hiutaleita, kun ne on testattu haarukalla, kääntyen kerran puolivälissä grillaamiseen.

• Vaihe 2

  Sillä välin, miellyttävyyden vuoksi, hienonna hienoksi 1 tl kuoria yhdestä appelsiinista. Kuori ja noppaa appelsiinit. Yhdistä keskipitkässä kulhossa appelsiinit, appelsiininkuori, oliivit, punainen paprika ja jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljyä. Tarjoa lohta mieluiten. Tekee 4 annosta.