Savustetun lohen lasanna | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 kuivattua lasanannuudelia
• ⅓ kuppi voita
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 4 kuppia rasvatonta maitoa
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa (1 unssi)
• ¼ kuppi silputtua sveitsiläistä juustoa (1 unssi)
• 2 rkl kuivaa sherryä
• 1 ½ kuppia hienonnettua Pecorino Romano -juustoa (6 unssia)
• 1 kuppi silputtua mozzarellajuustoa (4 unssia)
• 1 kuppi silputtua Provolone-juustoa (4 unssia)
• ½ kuppi silputtua cheddarjuustoa (2 unssia)
• 3 suurta rooma-tomaattia, kuoritut, siemennetyt, hienonnettu ja valutettu
• 1 unssipurkki (valutettu paino) viipaloituja sieniä, valutettu
• 8 unssia savulohetta, hiutaleita, iho ja luut poistettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele 3-neliön suorakaiteen muotoinen leivontaastia kevyesti; syrjään. Keitä nuudelit pakkausohjeiden mukaan; valua. Huuhtele kylmällä vedellä; valuta uudelleen.

Kastikkeelle:

• Vaihe 1

  Sillä välin lämmitä voi keskimääräisessä kattilassa alhaisella lämmöllä. Lisää jauhot; keitä ja sekoita 4 minuutin ajan (varo, ettet anna jauhojen ruskeaksi). Vatkaa vähitellen maito, suola ja pippuri. Keitä ja sekoita, kunnes hiukan paksuuntunut ja kupliva. Vähennä lämpöä; sekoita Parmesan-juusto, sveitsiläinen juusto ja sherry. Keitä ja sekoita, kunnes juustot ovat sulanut.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskipitkässä kulhossa Pecorino Romano-, mozzarella-, provolone- ja cheddarjuustot.

• Vaihe 3

  Kokoaksesi levitä neljäsosa kastikkeesta valmistettuun leivonta-astiaan. Ripottele neljäsosa juustoseoksesta. Kerroksessa on kolmasosa nuudelista, yksi neljäsosa kastikkeesta, puolet tomaateista, puolet sienistä, puolet lohta ja yksi neljäsosa juustoseoksesta. Toista kerrostetut nuudelit, kastike, tomaatit, sienet, lohi ja juustoseos. Alkuun loput nuudelit, jäljellä oleva kastike ja jäljellä oleva juustoseos.

• Vaihe 4

  Paista peittämätöntä 50 - 55 minuuttia tai kunnes reunat ovat kuplia ja yläosa on vaaleanruskea. Anna seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 352 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 52 mg kolesterolia, 751 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 22 g proteiinia.