Höyrytetty tilapia parsa ja appelsiini | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 appelsiinia
• 2 kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ½ tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 punta parsakeihäät, leikattu ja puolitettu
• 4 4 unssia tuoretta tilapiaa, appelsiinimurskaa tai turskafileitä
• 2 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike tai kookosamino
• 1 kuppi kuskusta
• 1 rkl katkeroitua tuoretta ruohosipulia tai tilli rikkaruokaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista 1/2 tl. kuori ja purista 1/4 kupillista mehua yhdestä appelsiinista. Kuori ja leikkaa loput appelsiinit.

• Vaihe 2

  Yhdistä erityisen suuressa syvässä keittoastiassa appelsiinimehu, lieme ja inkivääri. Aseta iso höyrykori paistinpannuun. Kuumennetaan kiehuvaksi. Lisää parsa koriin; vähentää lämpöä keskisuureksi. Höyryssä, peitettynä, 4 minuuttia tai kunnes parsa on rapea-tarjous. Poista parsa; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Huuhtele kala; taputtele kuivaksi. Lisää kalat koriin kattilassa. Kaada soijakastike kalan päälle. Höyry, peitetty, 4 - 6 minuuttia per 1/2-tuumainen paksuus tai vain kunnes kala hiutaleita. Poista lämmöltä. Poista kala; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 4

  Sekoita couscous ja appelsiinin kuori liemeseokseen kattilassa. Anna seistä, peitetty, 5 minuuttia. Fluffaa haarukalla.

• Vaihe 5

  Tarjoile kaloja ja parsaa kuskuskin kanssa. Yläosassa oranssit leikkeet ja ripottele haluttaessa ruohosipulia.

Kärki

Korvaa appelsiinit haluttaessa 4 mandariinilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 333 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 57 mg kolesterolia, 617 mg natriumia, 45 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g sokeria, 33 g proteiinia.