Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Arvioi kinkku tekemällä rasvan vinot leikkaukset timanttikuviona. Asenna kinkku neilikkaan. Aseta kinkku telineeseen matalaan paistinpannuun. Aseta lihalämpömittari kinkun paksuimpaan osaan. (Lämpömittari ei saa koskea luuhun.) Paista 30–60 minuuttia tai kunnes lämpömittari ilmoittaa 120 astetta F.
-
Sillä välin yhdistä pienessä kattilassa lasite, stout, hunaja ja voi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 10 minuuttia. Keskeytä.
-
Keitä pienessä paistinpannassa pastinaakkia pienessä määrässä kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan; valua. Järjestä palsternakka ja sipuli kinkun ympärille. Kaada lasite kinkun ja vihannesten päälle. Paista 45-50 minuuttia enemmän tai kunnes lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 140 astetta F ja vihannekset ovat herkkiä, lusikkaamalla pannumehua kinkun ja vihannesten päälle kerran. Poista paistoastia uunista.
-
Siirrä kinkku ja vihannekset tarjoiluvaatioon, lusikoimalla osa pannun mehuista vihannesten päälle. Tekee 14 annosta.
vinkkejä
Valmista lasite ohjeiden mukaisesti; viileä. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa korkeintaan 24 tuntia. Ennen kinkkujen lasistamista siirrä lasite pieneen kattilaan. Peitä ja keitä, kunnes lämmitetään läpi. Kaada kinkku ja vihannekset ohjeiden mukaan.
*
Kuori keittävät sipulit keskikastikkeessa keitä sipulia kiehuvassa vedessä 30 sekuntia; valua. Huuhtele kylmällä vedellä; valuta uudelleen. Kun se on tarpeeksi viileä käsitellä, leikkaa pieni siivu kunkin sipulin juurenpäästä. Purista toisesta päästä sipulin poistamiseksi kuoresta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 283 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 76 mg kolesterolia, 1740 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 26 g proteiinia.
