Mansikat creme fraichen kanssa suklaakuppeihin parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi kermavaahtoa (ei ylimääräistä maustettua)
• ¼ kuppi maitojauhetta
• 1 ½ kuppia puolimakeaa suklaapalaa (9 unssia)
• 1 ½ tl lyhenemistä
• 24 keskikokoista mansikkaa
• 1 unssi paketti kermajuustoa, pehmennetty
• ¼ kuppi seulottua jauhesokeria
• 1 rkl paahdettuja viipaloituja manteleita

ohjeet

Crème fraiche:

• Vaihe 1

  Sekoita kermavaahto ja smetana pieneen sekoituskulhoon. Peitä muovikäärellä. Anna seistä huoneenlämpötilassa 2 - 5 tuntia tai kunnes seos paksunee. Kun se on sakeutunut, jäähdytä jääkaapissa tarjoiluaikaan saakka tai enintään yhden viikon ajan. Sekoita ennen käyttöä.

Suklaakupit:

• Vaihe 1

  Yhdistä suklaapäivät ja lyhentäminen raskassa pienessä kattilassa matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes sulaa. Poista lämmöltä; jäähtyä hieman. Pidä 1-3 / 4-tuumaista paistolevyä kädessäsi. Peitä kupin pohjan sisäosa ja laskostetut puolet tasaisesti ja paksusti pehmeäharjaisella leivonnaisharjalla suklaaseoksella. Aseta päällystetty paperikuppi 1-3 / 4-tuumaiseen muffinssikuppiin. Toista, kunnes olet päällystänyt 24 paperileipoa. Jäähdytä, kunnes asetettu (noin 20 minuuttia). Poista jokainen kuppi astiasta ja peitä tarvittaessa ohuet täplät. (Lämmitä suklaa tarvittaessa.) Peitä ja jäähdytä, kunnes kiinteä (noin 1 tunti). Kuori paperi varovasti jokaisesta kupista. Peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti.

• Vaihe 2

  Pese mansikat varovasti; poista rungot. Pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa jokainen mansikka varren päädystä alaspäin ylhäältä pohjaan, mutta ei läpi; syrjään.

• Vaihe 3

  Vatkaa kermajuusto ja jauhettu sokeri pienessä sekoitusastiassa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella, kunnes ne yhdistyvät. Taita crème fraiche tasaiseksi. Lusikka täyttö koristepussiin, jossa on keskimmäinen tähti tai pyöreä kärki (noin 3/8-tuumainen aukko). Aseta mansikat suklaakuppeihin, varsi loppuu alaspäin. Putki noin 1 rkl täyttöä jokaiseen mansikkaan. Ylitä jokainen mansikka joillakin mantelilla. Jäähdytä jääkaapissa tarjoiluaikaan saakka tai enintään 4 tuntiin. Tekee 24 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 90 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 mg kolesterolia, 13 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g proteiinia).