Täytetyt texas-sipulit toluca parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 Texas Spring Sweet tai muuta makeaa sipulia (halkaisija 4 tuumaa *)
• 4 unssia chorizoa tai irtotavarana kuumaa italialaista makkaraa
• 4 unssia vähärasvaista jauhelihaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 4 viipaletta Muenster-, Gruyere- tai meksikolaista vuohenjuustoa (1 unssi kukin)
• 4 jauho tortillaa
• Kuppi picante-kastike
• ⅓ cup guacamole

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista siivu kunkin sipulin yläosasta (varren päässä) niin, että se istuu tasaisena. Alkaen vastakkaisesta päästä (juuren päästä), ontto jokainen sipuli, jättäen noin puoli tuumaa paksu kuori. Aseta sipulit höyrylaivakoriin. Aseta hollantilaiseen uuniin kiehuvan veden päälle; kansi ja höyry 20 minuuttia. Poistaa; jäähdytä, kunnes on helppo käsitellä.

• Vaihe 2

  Sillä välin kypsennä ja sekoita makkaraa keskimääräisessä kattilassa täynnä makkaraa, jauhelihaa, suolaa ja pippuria noin 10 minuuttia tai kunnes liha on ruskea. Valuta siivilä.

• Vaihe 3

  Järjestä sipulit 8x8x2-tuumaiseen paistinpannuun. Lusikka makkaran täyttö sipuliksi. Top jokainen sipuli juustoviipaleella. Paista 350 asteen F-uunissa 10 minuuttia. Kääri tortillat folioon ja kuumenna uunissa sipulien rinnalla 10 minuutin ajan. Poista sipulit ja tortillat uunista. Säädä uuniteline siten, että sipulit ovat 5–6 tuumaa lämmöstä. Käännä uuni paistamaan. Keitä sipulia 2-3 minuuttia tai kunnes juusto alkaa muuttua vaaleanruskeaksi. Laita yksi tortilla jokaiselle lautaselle. Yläosa sipulilla. Tarjoa picante-kastikkeen ja guacamolin kanssa. Tekee 4 annosta.

*Huomautus:

Jos sipulit ovat liian suuria, kuori ulkokerrokset pois, kunnes niiden halkaisija on 4 tuumaa.

Ruokavalion vaihto:

1-1 / 2 tärkkelystä, 2 vihannesta, 2 rasvaista lihaa, 2 rasvaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 483 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 69 mg kolesterolia, 1149 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 23 g proteiinia.