Sukkarotasahillo | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia hienonnettua punaista paprikaa
• 1 ½ kuppia tuoretta tai jäädytettyä koko ytimen maissia
• 6 ½ kuppia sokeria
• 1 ½ kuppia siideri etikkaa
• ½ kuppi hienonnettua kuorimatonta kesäkurpitsaa
• ¼ kuppi hienonnettua punasipulia
• ½ tl murskattua paprikaa
• 1 6 unssia kg. (2 foliopussi) nestemäinen hedelmäpektiini

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Vuoraa 15x10-tuumainen paistinpannu kalvolla. Levitä paprika ja maissi valmistettuun pannulle. Hauduta 3–4 tuumaa kuumuudesta 3–5 minuuttia tai kunnes on herkkä ja hiili hiukan, sekoittaen kerran.

• Vaihe 2

  Yhdistä 6-8 litran paksuun astiaan paprika, maissi ja seuraavat viisi ainesosaa (murskatun punaisen pippurin läpi). Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Sekoita pektiini nopeasti. Kuumennetaan täyteen kiehuvaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä kovaa 1 minuutti sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä. Kuori vaahto nopeasti lusikalla.

• Vaihe 3

  Kaada kuuma hillo kuumiin, steriloituihin pint-purkitettuihin purkkisäiliöihin, jolloin jää 1/4-tuumainen tila. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.

• Vaihe 4

  Käsittele kiehuvan veden kannassa 10 minuuttia (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 53 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 1 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 13 g sokeria, 0 g proteiinia.