Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Sijoita bataattikastike, aseta bataatit folio-vuoratulle uunilevylle. Paista 1 tunti tai kunnes haudotaan, kun se on lävistetty haarukalla. Poista uunista; viileä. Kuori; hävitä iho. Siirrä ruoanvalmistajaan. Lisää maito, limemehu ja kumina. Peite; prosessi tasaiseksi. Keskeytä. **
-
Hajottaa chorizo suurella paistinpannulla puulusikalla ja keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty (160ºF). Poista lämmöltä. Valuta rasvaa; laita chorizo sivuun.
-
Sillä välin kypsennä nuudelit pakkausohjeiden mukaan tai kunnes tarjous on heikko, mutta silti tiukka (al dente). valua; huuhtele kylmällä vedellä. Tyhjennä hyvin.
-
Tihkuu 3-qt: n pohja. suorakulmainen leivinastia oliiviöljyllä. Järjestä 3 nuudelia yhden kerroksen yläosassa öljyä. Levitä neljäsosalla bataattiseosta. Lusikka neljäsosan kanssa chorizosta bataattiseoksen päällä. Ripottele neljäsosa vihreää sipulia ja korianteria. Yläosa neljäsosa juustoa. Toista kerrokset. Peitä oliiviöljyllä harjatulla pergamenttipalalla, päällystetty puoli alaspäin; sulje tiiviisti foliolla.
-
Paista 40 minuuttia. Paljastaa; paista vielä 5 minuuttia tai kunnes juusto on kullanruskea ja seos kupli. Anna seistä 20 minuuttia ennen tarjoilua.
*
Koska tässä lasannaassa on paksu kastike, emme suosittele kiehuvien nuudeleiden käyttämistä.
**
Säilytä bataattikastike jääkaapissa enintään 3 päivää ennen kokoamista.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 684 kaloria, (17 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 18 g monityydyttymättömiä rasvoja), 96 mg kolesterolia, 1184 mg natriumia, 46 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g sokeria, 32 g proteiinia.
