Makea ja mausteinen jouserulla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 8 senttimetriä pyöreää riisipaperiä
• 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 - 2 tl wasabi-tahnaa
• 1 tl limemehua
• 3 rkl kevyttä majoneesikastiketta tai salaattikastiketta
• 2 kupillista pakattua silputtua parsakaalia (parsakaali-slaw-sekoitus)
• ½ 10, 5 unssipakkaus erittäin kiinteää tofua, valutettu ja hienonnettu (noin 1 kuppi)
• ¼ kuppi hiutaleista kookospähkinää
• 6 romaine-salaattia
• 1 kuppi viipaloitua mangoa
• 1 rkl soijakastike
• 1 rkl limemehua
• ¼ tl murskattua paprikaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Upota jokainen riisipaperi varovasti veteen; aseta kosteiden paperipyyhkeiden tai puhtaan kostean puuvillapyyhekkeen väliin. Anna seistä 10 minuuttia.

• Vaihe 2

  Yhdistä samaan aikaan inkivääri, wasabi-tahna ja 1 tl limemehua pieneen kulhoon. Sekoita majoneesikastike tai salaattikastike.

• Vaihe 3

  Heitä murskattu parsakaali, tofu ja kookos kookospähkinä suureen sekoituskulhoon. Lisää majoneesiseos; heittää takkiin.

• Vaihe 4

  Siirrä jokainen riisipaperi salaatinlehteen. Lusikka orjaseosta huipulla. Lisää useita mangoviipaleita. Kääri riisipaperi parsakaali-seoksen ympärille, taitokset päätyvät rullalle käärettäessä. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, 1 rkl limemehua ja murskattua punaista pippuria. Tarjoile upotuskastikkeella. Tekee 6 jousirullaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 174 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 32 mg kolesterolia, 234 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 6 g sokeria, 7 g proteiinia.