Szechwan naudanlihaa sekoita-paista | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia luutonta naudanlihan yläpihvi- tai ulkofileepihvi
• 3 rkl kuivaa sherry- tai appelsiinimehua
• 3 rkl soijakastike
• 2 rkl vettä
• 2 rkl pullotettua hoisinkastiketta
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 2 tl maissitärkkelystä
• 1 tl sokeria
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa (valinnainen)
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 kuppi ohuesti puolueellisesti viipaloitua porkkanaa
• 1 14 unssi voi tyhjentää kokonaisen maissimaissi
• 1 punainen paprika, leikataan 1 tuuman paloiksi
• 2 kuppia kuumaa keitetyt riisiä
• Ohut viipaloitu vihreä sipuli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Jäädyttää liha osittain viipaloinnin helpottamiseksi. Leikkaa lihasta rasva. Viipaloi liha ohuesti koko viljan läpi pureman kokoisiksi nauhoiksi. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kastiketta varten sekoita pienessä kulhossa sherry, soijakastike, vesi, hoisinikastiketta, inkivääriä, maissitärkkelystä, sokeria, valkosipulia ja murskattua punaista pippuria (jos käytetään); syrjään.

• Vaihe 3

  Lämmitä öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa keskilämmöllä (lisää lisää öljyä tarvittaessa kypsennyksen aikana). Lisää porkkana; keitä ja sekoita kuumassa öljyssä 2 minuuttia. Lisää baby maissi ja paprika. Keitä ja sekoita 1 - 2 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-hellävaraisia. Poista wokista.

• Vaihe 4

  Lisää liha wokiin. Keitä ja sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes liha on hieman vaaleanpunaista keskeltä. Työnnä liha wokin keskustasta.

• Vaihe 5

  Sekoita kastike. Lisää kastike wokin keskustaan. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Palauta keitetyt vihannekset wokiin. Sekoita kaikki aineosat keskenään. Keitä ja sekoita vielä 1 - 2 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi. Tarjoa heti kuumalla keitetyllä riisillä. Ripottele haluttaessa viipaloituja vihreitä sipulia.

• Vaihe 6

  Tekee 4 annosta

Ravintosisältö

Annosta kohden: 317 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 48 mg kolesterolia, 859 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 6 g sokeria, 24 g proteiinia.