Kolme hedelmää kesällä vanukas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 - 10 viipaletta kiinteäkuituista leipää
• 3 kuppia viipaloituja tuoreita mansikoita
• 3 kupillista tuoretta karhunvatukkaa tai mustikkaa
• 3 kuppia tuoreita punaisia ​​vadelmia tai kultaisia ​​vadelmia
• ½ kupillista sokeria
• 2 rkl katkoi tuoretta sitruuna-timjamia, sitruunan verbenaa tai 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 2 rkl Kirsch- tai kirsikkajuuria
• ¼ kuppi mascarpone-juustoa
• ¼ kuppi kermavaahtoa
• 2 tl hunajaa
• Valikoima tuoreita marjoja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista kuoret leipäviipaleista. Leikkaa viipaleet kolmioiksi. Rivin sisätilat 6-7 kupin muotista tai kulhosta, jossa ei-tarttuva keittosuihku. Linja muovikäärellä. Järjestä viipaleet muotin pohjalle ja ylöspäin siten, että sisätilat peitetään. (Repi viipaleet pieniksi paloiksi, jotta aukot täyttyvät.) Paina viipaleita varovasti. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Yhdistä kattilassa marjat, sokeri, sitruuna-timjami ja kirsch. Keitä keskilämpötilassa noin 5 minuuttia tai kunnes marjat alkavat vapauttaa mehuja sekoittaen satunnaisesti. Poista lämmöltä. Siivilöi marjat, varaamalla mehut. Anna marjojen jäähtyä hieman.

• Vaihe 3

  Lusikka marjat varovasti leivän päällystettyyn muottiin. Lusikka puolet varatuista mehuista marjojen päälle. Top marjat kerroksella leivän kolmioita, täyttäen aukot pienillä paloilla. Peitä muovikäärellä. Aseta pieni levy muovikääreen päälle; paina alas raskas tölkki. Jääkaapissa yön yli.

• Vaihe 4

  Yhdistä mascarpone, vaahtokerma ja hunaja ennen tarjoilua jäähdytetyssä sekoituskulhossa. Vatkaa sekoittimella jäähdytetyllä sekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Tarjoaksesi poista vanukas jääkaapista; Poista paino, levy ja muovikalvon päällinen. Aseta tarjoiluvati ylösalaisin muotin päälle. Pidä hometta ja lautasta yhdessä, käännä varovasti ylösalaisin. Poista muotti. Poista muovikääre. Pisara loput hedelmämehut päälle. Alkuun kermavaahtoseoksen ja muiden tuoreiden marjojen kanssa. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 335 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 20 mg kolesterolia, 245 mg natriumia, 61 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 34 g sokeria, 6 g proteiinia.