Tomaatti ja pippuri bataatit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia purema-kokoista bataattia (noin 12 unssia)
• 1 ½ tl oliiviöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, ohuesti viipaloitu
• 1 keskipitkä vihreä paprika, ohuesti viipaloitu
• 1 14, 5 unssin tölkkejä italialaistyylisiä haudutettuja tomaatteja, puhdistamattomia ja paloiteltuja
• ¼ tl pakattua ruskeaa sokeria (valinnainen)
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl pieniä italialaisia ​​(litteälehtisiä) persiljalehtiä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä kattilassa keskimmäisessä kattilassa bataatteja tarpeeksi kiehuvaa vettä peittämään 10 - 12 minuuttia tai kunnes tarjous.

• Vaihe 2

  Sillä välin lämmitä öljyä suuressa nonstick-paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli; keitä 5 minuuttia. Lisää paprika; keitä vielä 3 minuuttia. Lisää tomaatit, ruskea sokeri (jos käytät), suola ja mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, noin 5 minuuttia tai kunnes suurin osa nesteestä haihtuu.

• Vaihe 3

  Valuta keitetyt bataatit hyvin. Sekoita bataatit tomaatti-seokseen. Koristele persiljalehdillä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 80 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 221 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g sokeria, 2 g proteiinia.