Kolminkertaiset inkivääriruudut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

KAKKU

• 2 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 2 tl tuoretta raastettua inkivääriä
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi suolatonta voita huoneenlämpötilassa
• 1 ½ kuppia rakeistettua sokeria
• ¼ kuppi hunajaa
• ¼ kuppi mieto makuinen melassi
• 2 munaa
• 1 kuppi maitoa

LASITE

• 3 ½ kuppia makeissokeria
• 5 ruokalusikallista vaahtoavaa kermaa
• 6 rkl suolatonta voita
• 1 ruokalusikallinen miedon makuista melassia
• 10 kpl kiteytettyä inkivääriä, leikattu 48 ohuiksi kaistaleiksi (osta inkivääriä tai viipaleita pikemminkin kuin inkiväärejä)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta teline uunin keskelle. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voita ja reunusta 13x9x2-tuumaisen leivinpannun pohja pergamentilla tai vahatulla paperilla. Voi paperi; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe, jauhettu inkivääri, tuore inkivääri, mustapippuri ja suola; syrjään. Yhdistä voi ja rakeistettu sokeri suuressa sekoitusastiassa. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella noin 2 minuuttia, kunnes kevyt ja fluffy. Sekoita alhaisella sekoittimella, lyö hunajaa ja melassia, kunnes se on hyvin sekoittunut. Vatkaa muniin. Lyö hitaalla nopeudella ja lisäämällä kolme lisäystä jauhoseosta sokeriseokseen vuorotellen maidon kanssa, kunnes yhdistyvät. Siirrä taikina valmistettuun paistinpannuun. Paista keskitelineellä 33 - 35 minuuttia, kunnes kakun keskipisteeseen asetettu hammastikulla tulee puhdas. Poista uunista; jäähdytä vaijeritelineellä 5 minuuttia. Käännä kakku vaihdetelineeseen; Poista paperi. Käännä taas toiselle telineelle, joka on asetettu vahatun paperin päälle.

• Vaihe 3

  Sillä välin valmista lasite. Seuloa makeissokerit metalliverkkoseulan läpi keskikokoiseen kulhoon; syrjään. Yhdistä kerma, voi ja melassi pienessä kattilassa keskilämpötilassa; sekoita, kunnes voi on sulanut. Kaada kermaseos sokeriin; sekoita tasaiseksi. Kaada lasite kuuman kakun päälle ja levitä nopeasti työskentelemällä tasaisesti lastalla peittämään yläosa. Anna seistä vähintään 4 tuntia.

• Vaihe 4

  Aseta viiva hienosti leikkaamalla kakku yhden pitkän sivun viereen. Alkaen 1/16-tuumainen kakun yhdestä kapeasta reunasta terävän veitsen kärjellä laskemaan lasite 2-tuumaisissa segmentteissä. Aseta viivain kakun jäljellä oleville sivuille 24 kahden tuuman neliön merkitsemiseksi. Sitten upotetaan terävällä veitsellä kuumaan veteen ja pyyhitään kuivaksi viipaloinnin välillä, leikataan reikäviivojen läpi. Ylitä kaksi ripausta inkivääriä jokaisella neliöllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 308 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 51 mg kolesterolia, 158 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 36 g sokeria, 2 g proteiinia.