Tonnikala ja kevyt pippurimajoneesi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä tonnikalapihvejä, leikkaa 1 tuuman paksu
• 1 pieni sipuli, leikkaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• ½ tl sitruuna-pippurimausteita
• ¼ kupillinen majoneesikastike tai salaattikastike
• ¼ kupillista kevyttä maitojauhetta
• 1 - 2 punaista tai vihreää jalapeno-paprikaa, siemennettynä ja hienonnettuna
• 2 rkl maitoa
• ½ tl raastettua sitruunankuorta
• ⅛ tl suolaa
• 1 tl sitruunamehua
• ⅛ tl pippuria
• Romaine lähtee
• Leikattu tuore korianteri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; taputtele kuivaksi. Marinointia varten sekoittimen astiassa tai ruoanvalmistusastiassa yhdistä sipuli, 1 rkl sitruunamehua, öljy ja sitruuna-pippurimauste. Sekoita tai prosessoi tasaiseksi. Aseta kalat matalaan astiaan. Kaada marinaatti kalan päälle; kääntyä takkiin. Peite; marinoi huoneenlämmössä 30 minuutin ajan kääntämällä kalat toisinaan.

• Vaihe 2

  Tyhjennä kalat, heitä pois marinadi. Grillaa kaloja peittämättömän grillin rasvatulla telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 8–12 minuuttia tai vain kunnes kala hiutaan helposti haarukalla kääntämällä kerran.

• Vaihe 3

  Sillä välin sekoita pienessä kulhossa majoneesikastiketta, smetanaa, jalapeno-paprikaa, maitoa, sitruunankuorta, 1 tl sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Peite; jäähdytä jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan. Tarjoile järjestämällä kalat roomalehdille. Lusikka majoneesiseosta kalan yli; ripottele tarvittaessa korianterilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 413 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 73 mg kolesterolia, 408 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 45 g proteiinia.