Pinaatilla ja paprikoilla täytetty vihannesjuusto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

5 kuppia tuoreita pinaatti lehtiä
2 keskipitkää punaista paprikaa, leikataan 1 tuuman nauhoiksi
1 keskikokoinen keltainen kesäkurpitsa, leikataan 1 tuuman nauhoiksi
2 porkkanaa, silputtu
½ kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
4 vihreää sipulia, viipaloitu (1/2 kuppi)
¼ kuppi öljypakattuja kuivattuja tomaatteja, valutettu ja hienonnettu
3 rkl raastettua Parmesan-juustoa
1 rkl maustettua tuoretta oreganoa tai 1/2 tl kuivattua oreganoa, murskattu
⅛ tl suolaa
⅛ tl mustapippuria
Dash jauhettua paprikaa
Voi-mauton ei-tahmea ruiskupinnoite
6 arkkia jäädytettyä phyllo-taikinaa, sulatettu
2 rkl hienoa kuivaa leipää

ohjeet

Vaihe 1
Täyttämistä varten pinaatti pannaan isoon siivilään; syrjään. Keitä suuressa kattilassa paprikaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, sieniä ja vihreää sipulia 4 kupissa kiehuvaa vettä 2-3 minuutin ajan. Kaada pinaatti valumaan; huuhtele heti kylmällä vedellä. Valuta hyvin, poistamalla ylimääräinen kosteus. Siirrä vihannekset suureen kulhoon. Sekoita kuivatut tomaatit, 2 rkl Parmesan-juustoa, oregano, suola, mustapippuri ja jauhettu punainen paprika. Aseta täyttö sivuun.
Vaihe 2
Suihkuta suuri leivinkerros tahmealla pinnoitteella. Aseta 1 arkki phylloa kuivalle keittiöpyyhkeelle. (Pidä jäljellä olevat arkit peitettynä muovikäärellä kuivumisen estämiseksi.) Suihkuta tarttumattomalla pinnoitteella. Aseta toinen arkki päälle; ruiskuta tahmealla pinnoitteella. Ripottele puolet leivänmurusta. Aseta 2 ylimääräistä fyyliarkkia päälle, suihkuttamalla molemmat tarttumattomalla pinnoitteella. Ripottele jäljellä olevat murut. Lisää jäljellä olevat 2 arkkia arkkia, suihkuttamalla kukin tarttumattomalla pinnoitteella.
Vaihe 3
Lusikka täyttämällä phyllo-pinon 1 pitkää sivua noin 1-1 / 2 tuumaa reunoista. Taita lyhyet sivut täytteen päälle. Rullaa hyytelö-rulla tyyliin alkaen pitkästä sivusta täyttämiseen.
Vaihe 4
Aseta strudel, sauma puoli alaspäin, valmistettuun paistolevyyn. Ruiskutussuoja tarttumattomalla pinnoitteella. Leikkaa terävällä veitsellä 8 viipaletta leikkaamalla vain yläkerros. Ripottele jäljellä oleva parmesanjuusto.
Vaihe 5
Paista 375 asteen F-uunissa 25 - 30 minuuttia tai kunnes juusto on kultainen. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoilemiseksi leikkaa viivoitetut viivat viipaleiksi. Tekee 4 annosta.