Kasvistrio salaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ruokalusikallista katkaisi tuoretta basilikaa, oreganoa ja / tai persiljaa
• 3 rkl balsamiviinietikkaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl cayennepippuria
• 1 kiloa pieniä purppura-, graffiti- ja / tai japanilaisia ​​munakoisoja, leikattu pituussuunnassa 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi ja / tai thaimaalaisia ​​munakoiso, leikattu puoliksi pituussuunnassa
• 2 keskimääräistä punaista paprikaa, siemennetty ja leikattu neljänneksiksi
• 2 keskimääräistä makeaa sipulia (kuten Vidalia, Maui tai Walla Walla), leikattu 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa yrtit, etikka, öljy, valkosipuli, suola ja cayennepippuri. Harjaa munakoiso, paprikat ja sipulit jollakin yrttiseoksella.

• Vaihe 2

  Aseta vihannekset grillialustalle suoraan keskilämpötilalla varmistaen, että munat munakoisoviipaleita ja pippurineljänneksiä kohtisuoraan telineen johtimiin, jotta ne eivät putoa hiileihin. Grillaa 8–12 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat teräviä ja herkkiä, kääntyvät kerran ja harjaa toisinaan yrttiseoksella. Poista yksittäiset vihannespalat, kun hellävarainen. Leikkaa haluttaessa paprikat. Siirrä vihannekset tarjoiluastiaan; heitä jäljellä yrtti seosta. Tarjoile lämpimänä tai viileänä huoneenlämpöiseksi. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 111 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 103 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g proteiinia).