Pähkinä-omena-pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ pakkauksesta aktiivista kuivaa hiivaa (1-1 / 4 tl)
• ¾ kupillista lämmintä vettä (105 astetta F - 115 astetta F)
• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• Kuppi täysjyväjauhoja
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 rkl ruokaöljyä
• ¾ kuppi Stilton- tai sinihomejuustoa, murennettu (3 unssia)
• 1 iso hapokas omena, kerrostettu ja ohuesti viipaloitu (noin 1-1 / 3 kuppia)
• ½ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa (2 unssia)
• ½ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 1 ½ tl katkoi tuoretta rosmariinia

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita hiiva lämpimään veteen. Anna seistä 5 minuutin ajan liuentua. Sekoita suuressa kulhossa monikäyttöjauhot, täysjyväjauhot, sokeri ja suola. Tee kaivo kuiva-aineiden keskelle. Lisää hiivaseos ja öljy. Sekoita, kunnes yhdistyvät.

• Vaihe 2

  Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa varovasti noin 20 kertaa. Aseta taikina voideltuun kulhoon. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes sen koko kaksinkertaistuu (tämä vie noin 45 minuuttia). Lyö taikina.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Voitele 12-tuumainen pizzapannu. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 13-tuumaiseksi ympyräksi. Siirrä valmistetulle pizzapannulle. Rakenna reunoja hieman.

• Vaihe 4

  Paista kuorta noin 10 minuuttia tai vasta, kun se on vasta alkamassa ruskeutua. Poista uunista. Ripottele taikina Stiltonilla tai sinisellä juustolla. Alkuun omenaviipaleilla. Ripottele Monterey Jack -juustoon, saksanpähkinöihin ja rosmariiniin.

• Vaihe 5

  Paista vielä 10–12 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita. Leikkaa kiilaksi. Tekee 12 alkupaloja tai 8 pääruokia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 152 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 9 mg kolesterolia, 319 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia.