Lämmin karameloitu tammenterho - kurpitsa ja sipulisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 1 kiloa tammenterho-kurpitsaa, puolitettu pituussuunnassa, siemennetty ja leikattu 1/2-tuumaisiin kiilaihin
• 1 ⅓ kuppia 1/2-tuumaiset kiilat punasipulia
• 4 rkl oliiviöljyä
• ¾ tl kosher-suolaa
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• ¼ tl cayennepippuria
• 1 5 unssia kg. tuoretta vauva-pinaattia
• ½ kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
• ¼ kuppi hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• Krakattu mustapippuri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Yhdistä suuressa paistoastiassa squash- ja sipulikiilot. Tihkuu 3 rkl. öljystä ja ripottele suolalla; heittää takkiin. Paista 25 - 30 minuuttia tai kunnes tarjous.

• Vaihe 2

  Sillä välin, kastikkeeksi, vispilä pieneen kulhoon jäljellä 1 rkl. öljyä, sitruunamehua, vaahterasiirappia ja cayennepippuria.

• Vaihe 3

  Tihkuu paahdettuja vihanneksia kastikkeella; sekoita kerrostamaan ja raaputa kaikki ruskeat ruskeat bitit. Lisää heti pinaatti; heitä vain kuivua.

• Vaihe 4

  Top salaatti persiljaa ja ruohosipulia ja ripottele pippurilla ja lisäsuolalla. Tarjoile lämpimänä.

Eteenpäin

Kurpitsa ja sipuli voidaan paahtaa etukäteen. Kun olet valmis koottamaan salaatin, käytä kurpitsaa ja sipulia huoneenlämmössä tai lämmittele hieman.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 268 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 252 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 8 g sokeria, 3 g proteiinia.