Zoodle-kulhot tomaattikastiketta ja makkaraa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kiloa tomaattia, kerrostettu, puolitettu ja siementetty
• 1 punainen paprika, puolitetaan ja siementetään
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi hienonnettua makeaa sipulia
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl valkoista balsamietikkaa
• ¼ tl merisuolaa
• ¾ tl mustapippuria
• ½ kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa, italialaista persiljaa ja / tai oreganoa
• 3 3 unssia linkkejä täysin kypsennettyä kanaa makkaraa, puolueellisesti viipaloitu
• Nonstick -keittosuihku
• 24 kupillista kesäkurpitsaa tai keltaisia ​​kesäkurpitsanuudeleita * (noin 6 kurpitsaa)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Harjaa tomaatit ja paprika kevyesti 1 rkl. öljystä. Järjestä puolet tomaateista ja pippurista, leikatut sivut alas, 15x10 tuuman paistinpannuun. Kiehauta 5–6 tuumaa lämmöltä 8–10 minuuttia tai kunnes hiilet. Poista pannulta; kääri pippuri folioon. Toista loput tomaatit. Anna tomaattien ja pippurin seistä 20 minuuttia tai kunnes se on riittävän viileä käsitelläkseen. Kuori irti ja hävitä nahat. Pilko tomaatit ja pippuri.

• Vaihe 2

  Kuumenna suuressa kattilassa 1 rkl. öljy yli keskipitkän. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä 5–7 minuuttia tai kunnes sipuli on hellävaraista, sekoittaen satunnaisesti. Lisää tomaatit, paprika, etikka, suola ja 1/4 tl. mustapippuria. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, 20-30 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat hajonneet ja seos on hiukan paksu sekoittaen satunnaisesti. Jäähdytä hieman. Sekoita upotussekoittimella tasaiseksi. Palaa kattilaan; lämmitä läpi. Sekoita yrtit. Siirrä puolet kastikkeesta pakastinsäiliöön, anna jäähtyä ja pakasteta enintään 3 kuukaudeksi. **

• Vaihe 3

  Sillä välin lämmitä loput 1 ruokalusikallista erittäin suuressa ei-tikka-paistinpannassa. öljy yli keskipitkän. Lisää makkara; keitä noin 5 minuuttia tai kunnes kultainen, kääntämällä kerran. Sekoita lämpimään kastikkeeseen.

• Vaihe 4

  Pinnoita paistinpannu kypsennussumulla. Kuumenna keskimääräisen korkealla. Lisää puolet zoodleista; keitä ja heitä pihdillä 2 - 3 minuuttia tai kunnes tarjous. Ripottele 1/4 tl: lla. mustapippuria. Toista jäljellä olevilla zoodleilla ja mustalla pippurilla. Tarjoa kastike kuumien zoodleiden päällä.

*Kärki

Leikkaa leivonnaiset kesäkurpitsaksi spiraalimittarilla tai etsi niitä jo valmistettuja supermarketin tuotantokäytävältä. Haluat todella 24 kupillista zoodlesia, koska sinulla on puoli enemmän kuin kypsennyksen jälkeen.

**Kärki

Sulata jäädytetty kastike yön yli jääkaapissa. Lämmitä keskimääräisessä kattilassa keski-matalassa lämpötilassa, kunnes lämmitetään läpi. Käytä halutulla tavalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 282 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 33 mg kolesterolia, 389 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 23 g sokeria, 16 g proteiinia.