Kesäkurpitsa-maissikeitto rapeaa pekonia | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 korvaa maissia *
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• ¾ tl suolaa
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria
• 2 tl katkaisi tuoretta timjamia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 5 kupillista vähänatriumista kananliemettä
• 1 laakerinlehti
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, nelinkertainen pituussuunnassa ja viipaloitu 1/4 - 1/2 tuumaa paksuiseksi
• 4 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennetty, valutettu ja murennettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista kuoret maissin korvista. Puhdista jäykällä harjalla silkkien poistamiseksi; huuhtele. Leikkaa ytimet maissilakista; varata ytimet ja mukulat.

• Vaihe 2

  Lämmitä öljyä neljän kvartaalin hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipuli, suola ja pippuri; keitä noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on hellävaraista, sekoittaen satunnaisesti. Sekoita timjami ja valkosipuli; keitä ja sekoita noin 30 sekuntia tai kunnes valkosipuli on tuoksuva. Lisää lieme, laakerinlehti ja varatut maissilasit.

• Vaihe 3

  Kuumenna seos kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 10 minuuttia. Sekoita kesäkurpitsa ja varatut maissin ytimet. Hauduta, paljaana, noin 5 minuuttia enemmän tai vain kunnes kesäkurpitsa on tarjous. Poista ja hävitä maissilasit ja laakerinlehti. Ripottele jokainen tarjous pekonilla.

*Kärki:

Jotta tämä keitto saadaan entistä nopeammaksi, käytä maissin korvien sijasta 1 1/2 kuppia jäädytettyä koko ytimen sulatettua sulatettua maissia. Valmistele ohjeiden mukaan, paitsi jättämättä vaihetta 1. Huomaa: Jos käytät jäädytettyä maissia, keitto on hiukan ohuempaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 172 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 9 mg kolesterolia, 680 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g sokeria, 9 g proteiinia.