Manteli aamiaisrisotto kuivattujen hedelmien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi vettä
• ⅔ kuppi Arborio-riisiä
• ¼ tl suolaa
• Kuppi kuivattuja kirsikoita
• ¼ kuppi karkeasti hienonnettuja kuivattuja aprikooseja
• 3 kuppia rasvatonta maitoa
• ½ tl jauhettua kanelia
• ½ tl manteliuutetta
• ¼ kuppi viipaloitua mantelia, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna vesi kiehuvassa kattilassa keskilämpötilassa. Sekoita riisi ja suola. Keitä, peittämättä, 5-6 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt sekoittaen satunnaisesti. Sekoita kuivatut kirsikat ja aprikoosit.

• Vaihe 2

  Kaada samalla maito 4 kupin mikroaaltouuniturvallisiin nestemittakuppiin tai keskikokoiseen kulhoon; mikroaaltouuni 100 prosentin (korkealla) teholla 2 minuutin ajan. Sekoita kaneli.

• Vaihe 3

  Lisää kuumaa maitoseosta, 1/2 kuppia kerrallaan, riisiseokseen sekoittaen, kunnes neste imeytyy (tämän tulisi kestää yhteensä 20-25 minuuttia). Poista lämmöltä. Sekoita manteliuute. Ripottele paahdetut mantelit.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 258 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 227 mg natriumia, 50 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 21 g sokeria, 10 g proteiinia.