Manteli-kermasokerisokerit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

⅔ kuppi voita, pehmennetty
1 kuppi sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
¼ tl ruokasoodaa
1 muna
⅓ kuppi smetanaa
2 tl vaniljaa
½ - 1 tl manteliuutetta
Kuppi hienoksi jauhettua valkaistua mantelia
2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
Valkoinen tai hopea kiilto pöly (valinnainen)
1 resepti Royal Icing

ohjeet

Vaihe 1
Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää sokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa muna, smetana, vanilja ja manteliuute, kunnes yhdistyvät. Vatkaa jauhetut mantelit. Beat niin paljon 2-1 / 4 kuppijauhoa kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat 2-1 / 4 kuppijauhoa käyttämällä puulusikkaa. Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja jäähdytä 1-2 tuntia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Rullaa hyvin taikinaisella pinnalla yksi taikinaosa kerrallaan 1/8 - 1/4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa taikina haluttuihin muotoihin 2-1 / 2-tuumaisilla pikkuleikkureilla. Aseta leikkaukset 1 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle. Paista 7 - 8 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja pohjat ovat hyvin vaaleanruskeita. Siirrä evästeet telineeseen; viileä.
Vaihe 3
Harjaa evästeet haluttaessa pienellä uudella siveltimellä kiiltävällä pölyllä. Pipe Royal Icing evästeisiin lumihiutalekuvioissa. Anna seistä, kunnes jäätyminen on asetettu.

Kauppaan:

Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämmössä korkeintaan 3 päivää tai jäädyytä sulamattomat evästeet korkeintaan 3 kuukautta. Palvella sulata evästeet, jos ne ovat jäädytettyjä. Koristele ohjeiden mukaan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 172 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 18 mg kolesterolia, 106 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 23 g sokeria, 1 g proteiinia.

Kuninkaallinen jäinen

ainekset

1 16 unssipakkaus jauhesokeria (noin 4 kupillista)
3 rkl marenki jauhetta
½ tl kermaviiniä
½ kuppia lämmintä vettä
1 tl vaniljaa

ohjeet

Vaihe 1
Sekoita suuressa sekoitusastiassa jauhettu sokeri, marenki jauhe ja hammaskiira kerma. Lisää vesi ja vanilja. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes yhdistyvät; lyö suurella nopeudella 7-10 minuuttia tai kunnes jäätyminen saavuttaa jäykän putkiston konsistenssin. Jos et käytä heti, peitä kulho kostealla paperipyyhkeellä ja peitä paperipyyhe muovikäärellä; jäähdytä jopa 48 tuntia.