Pekoni-keksi-munavoileivät parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl säröillä mustapippuria
• ¾ tl kermaviiniä
• ½ tl suolaa
• ¾ kuppi voita
• 1 ¼ kuppia kirnupiimää tai hapanmaitoa *
• 4 viipaletta rapeaksi kypsennettyä pekonia, murennettu
• ¼ kuppi silputtua cheddarjuustoa (1 unssi)
• 2 viipaletta rapeaksi kypsennettyä pekonia, murennettu
• 1 resepti juusto- ja sipulimuna-munat (katso resepti, sivu ???)
• Majoneesi (valinnainen)
• 1 kypsä avokado, puolitetaan, siementetään, kuoritaan ja viipaloidaan

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe, pippuri, viinihapon kerma ja suola. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo jauhoseoksen keskelle. Lisää kirnupiimä ja 4 viipalettua murennettua pekonia kerralla. Sekoita haarukalla, kunnes seos on kostutettu.

• Vaihe 2

  Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina taittamalla ja painamalla sitä varovasti, kunnes taikina pysyy yhdessä. Taistele tai kelaa kevyesti taikinaa, kunnes paksuus on 1 tuuma. Leikkaa taikina jauhotetulla 3 tuuman pyöreällä leikkurilla. Upota leikkuri jauhoihin palojen välillä ja kerää leikkeet tarvittaessa. Aseta taikinat pyöreäksi 1 tuuman välein hiomattomalle leivinpeltille. Ripottele juusto ja 2 viipalettua murennettua pekonia.

• Vaihe 3

  Paista 16-18 minuuttia tai kunnes kultainen. (Tarvitset vain kuusi keksit tätä reseptiä varten. Säilytä jäljellä olevat keksit myöhempää käyttöä varten. **) Valmista juusto- ja sipulimuna-munat.

• Vaihe 4

  Jaa kuusi keksit. Levitä majoneesi haluttaessa keksien leikattuihin puoliin. Täytä keksit avokadoviipaleilla ja munanmunalla.

*Kärki:

Aseta 1 1/4 kupillista hapanmaitoa laittamalla 4 tl sitruunamehua tai etikkaa lasiseen mittauskuppiin. Lisää tarpeeksi maitoa, jotta 1 1/4 kuppia on nestettä; sekoita. Anna seistä 5 minuuttia ennen käyttöä.

**Kärki:

Jäähdytä loput keksit ja laita ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 2 vuorokautta tai pakastaa enintään 2 kuukautta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 633 kaloria, (20 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 13 g monityydyttymättömiä rasvoja), 270 mg kolesterolia, 1012 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 21 g proteiinia.