Pekoni-sinihomejuustoperunamuus | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kiloa russettia, Yukon-kultaa tai punaisia ​​perunoita, kuoritaan haluttaessa ja leikataan 2 tuuman paloiksi
• ¼ kuppi voita
• ½ - 0, 75 kuppimaitoa, rasvaa kermaa tai puolitoista
• 6 viipaletta pekonia, murennettu
• 6 unssia murskattua sinihomejuustoa
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 2 vihreää sipulia, viipaloitu
• Sulatettu voi (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  4 - 5-qt. Hollantilainen uuni, keitä perunat, peitettynä, riittävän kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä, jotta ne peittäisivät 20-25 minuuttia tai kunnes tarjous on; valua. Palauta kuuma, valutettu peruna kuumaan hollantilaiseen uuniin. Lisää 1/4 kuppia voita. Anna seistä, peittämätön, 2-3 minuuttia. Sillä välin lämmitä maito pienessä kattilassa miedolla lämmöllä kuumana, mutta ei kiehuvana.

• Vaihe 2

  Kypsennä pekonia keskipitkässä keittoastiassa, kunnes se on rapeaa. Poista paperipyyhkeisiin; syrjään.

• Vaihe 3

  Mashi perunat perunamassalla tai lyö sekoittimella hitaalla nopeudella, kunnes kevyt ja pörröinen. Sekoita lämmin maito, sinihomejuusto, suola ja pippuri. Sekoita vähitellen lisää maitoa, jotta perunat saavat haluttua kermaisuutta. Ripottele murenetu pekoni ja viipaloitu vihreä sipuli. Tarjoa haluttaessa lisättyä voita.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 238 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 31 mg kolesterolia, 557 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 9 g proteiinia.