Bahn mi nuudeli kulho | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl kookos- tai oliiviöljyä
• 1 kiloa sianlihan sisäfileetä, leikattu ja leikattu purema-kokoisiksi paloiksi
• ¼ tl merisuolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 2 kuppia vihannesvarastoa
• ½ kuppi riisietikkaa
• 1 - 2 tl murskattua paprikaa
• 1 rkl hunajaa
• ½ tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 12 unssia tuoreita tai jäädytettyjä kierrettyjä porkkanaa (sulatettu, jos jäädytetty)
• ¼ kuppi ohutleikattuja retiisejä
• ¼ kuppi ohutleikattua englantilaista kurkkua
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljyä suuressa suorapuoleisessa paistinpannussa keskitasolle. Lisää sianlihaa kattilaan; mausta suolalla ja mustalla pippurilla. Keitä 5 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen ja reunat ovat ruskeantuneet. Sekoita seuraavat viisi ainesosaa (inkiväärin läpi). Keitä ja sekoita vain kiehuvaksi. Sekoita porrastetut porkkanat. Keitä noin 2 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi, ja porkkanat ovat herkät.

• Vaihe 2

  Jaa sianlihaseos matalien kulhojen kesken. Alkuun retiisit, kurkku ja korianteri.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 229 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 74 mg kolesterolia, 399 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 10 g sokeria, 25 g proteiinia.