Basilikavoilla pihvi ja perunat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi voita, pehmennetty
• ¼ kuppi nappasi tuoretta basilikaa tai 1 rkl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 tl sitruuna-pippurimaustetta
• 2 valkosipulia, jauhettu
• 1 kiloa luutonta naudan ulkofileepihvi, leikkaa 1 tuuman paksu
• 3 punapäällysteistä ja / tai keltaisnahkaa perunaa, leikattu 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 2 punaista ja / tai keltaista sipulia, ohuiksi viipaloitu ja jaettu renkaisiin
• Suola
• Jauhettu musta pippuri
• Tuore basilika oksaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Repi 36x18-tuumainen pala raskasta foliota; taita puoli niin, että muodostuu 18 tuuman neliö. Sekoita pienessä kulhossa voi, sekoitettu tai kuivattu basilika, sitruuna-pippurimauste ja valkosipuli. Kumoa neljäsosa basilika-voiseoksesta.

• Vaihe 2

  Aseta viipaloidut perunat ja sipulit folion keskelle; piste jäljellä olevan basilika-voiseoksen kanssa. Tuo esiin kalvon vastakkaiset reunat ja sulje kaksinkertainen kerta. Käännä jäljellä olevat reunat yhteen sulkeaksesi vihannekset kokonaan, jättäen tilaa höyryn rakennusta varten.

• Vaihe 3

  Aseta foliopakkaus grillitelineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle; grilli noin 35 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjous.

• Vaihe 4

  Sillä välin leikkaa rasvan pihvi. Lisää pihvi grilliin keskilämpöisten hiilen päällä viimeisen 14-18 minuutin aikana, kun kyseessä on keskiharvinainen lihavuus (145 astetta F) tai viimeisen 18 ja 22 minuutin ajan, kun keskitason heikkous on (160 astetta F); käännä pihvi kerran grillauksen puolivälissä.

• Vaihe 5

  Siirrä pihvi tarjoiluvaatioon; dot varatulla basilika-voiseoksella. Viipaloi vilja poikki; mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tarjoile perunoiden ja sipulien kanssa. Koristele halutessasi basilikkalohkoilla. Tekee 4 annosta.