Iso vihreä salaatti kaksipippurikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kuppia revittyä pääpäivän salaattia (2 keskikokoista päätä)
• 1 kuppi tuoretta minttu-oksaa
• 1 kuppi tuoretta vesikrassi-oksaa
• ¾ kuppia tuoreita korianteri-oksaa
• 1 kuppi daikonia, kuorittu ja leikattu 1 tuuman nauhoiksi
• 1 kaksipippuriside (katso resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele salaatti, minttu, vesikrassi ja korianteri kylmässä vedessä; taputtele kuivaksi. Yhdistä suuressa salaattikulhossa huuhdelut vihreät ja daikon. Lisää hitaasti kaksipippurisidea; heittää takkiin. Tarjoile heti. Tekee 6 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 86 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 112 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 1 g proteiinia.

---

Kaksipippuriside

ainekset

• ½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• ⅓ kuppi riisietikkaa
• 3 rkl salaattiöljyä
• 1 tuoretta anaheim tai jalapeno chilepippuria, siemennetty ja hienonnettu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl sokeria
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruuvissa olevaan purkkiin vihreä paprika; riisiviinietikka; salaattiöljy; chile pippuria; valkosipuli; sokeri; suola; ja mustapippuria. Peitä ja ravista hyvin. Jääkaapissa, kunnes käyttövalmis.