Kalifornian tonnikala parmesan | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 sitruunaa
• ⅓ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria
• ¼ tl suolaa
• 12 unssia parsaa, leikattu
• 4 4 unssia tuoreita tonnikalapihvejä
• 1 5 unssipaketti sekoitettuja vauvojen vihreitä
• Kuppi hienoksi ajeltua parmesanjuustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Sijoita hienoksi 2 tl kuoria yhdestä sitruunasta. Purista mehu sitruunasta. Kastiketta varten vispilä pieneen kulhoon öljy, sitruunan kuori ja mehu, pippuri ja suola; syrjään. Leikkaa jäljellä oleva sitruuna kiilaksi; syrjään.

• Vaihe 2

  Aseta parsa yksikerroksisena matalaan paistinpannuun. Tihuta 2 rkl kastike. Paista peittämätöntä 8 minuuttia.

• Vaihe 3

  Kuumenna välin 1 ruokalusikallinen kastike suureen paistinpannuun. Lisää tonnikala; kypsennä 4–6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ruskeantunut ja keskusta on hieman vaaleanpunainen.

• Vaihe 4

  Jaa vihreät 4 levylle; alkuun tonnikala ja parsa. Tihkuu jäljellä oleva sidos. Ripottele parmesania; ohjaa sitruunakiiloja. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 377 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 16 g monityydyttymättömiä rasvoja), 48 mg kolesterolia, 312 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g sokeria, 31 g proteiinia.