Säilykkeet kelkkaroissa tai rosmariini porkkanat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 ½ kuppia kananliemettä
• 2 ruokalusikallista snippaus tuoretta rosmariinia tai 1 ruokalusikallista snipped tuoretta raakunaa
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 5 kiloa halkaisijaltaan 1 tuuman porkkanaa, kuorittu ja viipaloitu paksuuteen 1/2 tuumaa tai leikattu puoli-tuumaisiksi kuutioiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa kananlieme, haluttu yrtti ja valkosipuli. Kuumennetaan kiehuvaksi.

• Vaihe 1

  Pakkaa porkkanat tiiviisti kuumaan pinttipurkkeihin, jättäen yhden tuuman päätilaa. Kaada kuuma liemeseos purkkeihin, pitäen 1 tuuman otsikkotilan. Poista kuplat purkista. Pyyhi vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.

• Vaihe 1

  Käsittele täytettyjä purkkeja painepurkissa 11 naulan paineessa (valinnainen patruuna) tai 10 paunan paineessa (painotettu patruuna) 25 minuutin ajan korkeutta säätämällä. Kun prosessointiaika on valmis, anna cannerin paineen poistua. Poista varovasti tölkin kansi; anna purkkien jäähtyä purkissa 10 minuuttia. Poista purkit ja jäähdytä vaijeritelineellä. Tarkista kansi tiivisteen jälkeen 24 tunnin kuluttua.

Tarjoilla

• Vaihe 1

  Aseta purkin sisältö ennen käyttöä pieneen kattilaan. Kiehauta nopeasti. Keitä, peitettyä, 10 minuuttia * (lisää 1 ylimääräinen minuutti jokaisesta 1000 jalan korkeudesta). Tarjoa porkkanat haluttaessa koristeltua vastahakattua tarragonia, rosmariinia tai persiljaa.

*

Jos potissasi on löysä kansi, lisää tarvittaessa vettä kiehumisprosessin aikana, jotta porkkanat eivät kiehu.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 38 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 1 mg kolesterolia, 291 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 1 g proteiinia.